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La temperatura del gelato | Rivareno
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Cambio clima e inverno assente, vola consumo di gelato: i dati di Coldiretti
The Difference Between Gelato and Ice Cream
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Conservazione ed esposizione del gelato artigianale
A che temperatura tengono il gelato nelle gelaterie perchè resti così cremoso? - Quora
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Degustazione sensoriale del gelato artigianale
La scelta degli ingredienti e la gestione delle temperature sono importanti per la qualità del gelato – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
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